Saint-Côme-d'Olt (Aveyron)

24 Octobre 2026 , Rédigé par François MUNIER Publié dans #France, #Chemin de Saint-Jacques, #Aveyron, #Midi-Pyrénées, #Occitanie

Brochure d'information (2008)

Panorama. Saint-Côme-d'Olt et ses alentpurs

Plan de la ville

Aujourd’hui labellisé parmi les Plus Beaux Villages de France Saint-Côme-d’Olt est au Moyen Âge une petite ville prospéré protégée par une enceinte fortifiée dotée de trois portes Le village est caractérisé par son plan circulaire et s’organise autour d’une place centrale dominée par l’église et son surprenant clocher tors (ou flamme) faisant face à son imposant château. De belles demeures des XVe et XVIe siècles attestent par leurs qualités architecturales de cette richesse. Nombreuses sont les façades percées de fenêtres géminées ou à meneaux, les tours-escalier surmontées de clochetons. On y découvre aussi de curieuses toitures en carène de bateau. aux charpentes dites « à la Philibert Delorme » couvertes de tuiles de schiste grises aux reflets argentés.

Saint-Côme-d'Olt est situé sur le chemin vers Saint-Jacques-de-Compostelle, le GR®65 aussi appelé « Via Podiensis ». Cette citée médiévale dont le pont franchit le Lot -Olt en occitan - a gardé l’authenticité de ses ruelles dans lesquelles il est agréable de se perdre. De son passe tumultueux subsistent par endroit quelques meurtrières et mâchicoulis. mais c'est la quiétude et la douceur de vivre qui définissent le mieux ce beau village.

Fenêtres à meneaux et fenêtre géminée

Le saviez-vous ?

De vallées en plateaux. culminant entre 1 000 et 1 400 m d’altitude, l’Aubrac offre notamment un patrimoine agropastoral exceptionnel. Vous y verrez des burons, anciens abris pour les gardiens des troupeaux de vaches de race Aubrac (les buronniers) et fabricants de fromages. Vous marcherez sur des drailles, ces chemins empruntés par les troupeaux et aujourd’hui pour la plupart aménagés en chemins de randonnées.

Le saviez-vous ?

Saint-Côme-d'Olt est situé sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. le GR 65. Le chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle en France sont inscrits depuis décembre 1998 par l'UNESCO sur la Liste du Patrimoine Mondial en raison de leur Valeur Universelle Exceptionnelle, Le GR®65 concentre en Aveyron un ensemble exceptionnel d’éléments constitutifs du Bien patrimonial mondial de l’UNESCO

Le circuit découverte du village de Saint-Côme-d'Olt est agrémenté de panneaux d’interprétation qui jalonnent l’itinéraire des pèlerins vers Saint-Jacques-de-Compostelle. Le site mobile st-jacques-aveyron.com permet de retrouver des supports multi-médias qui complètent le circuit d’interprétation.

1. Le château

Le château, actuelle mairie qui a été un pensionnat religieux au XIXe siècle, est en fait un palais médiéval. Il a été construit vers 1370 par les barons de Castelnau-Bretenoux, puissants seigneurs du Quercy et héritiers de la baronnie de Calmont d’Olt. La façade, côté mairie a été modifiée au cours des siècles. En revanche, la façade arrière conserve toute son authenticité. Ses deux tours à double étage de défense sont percées d’archères à étrier qui sont les secondes plus hautes du Rouergue.

L’intérieur du bâtiment conserve encore de merveilleux témoignages médiévaux, dont une charpente à chevrons formant une immense galerie de plus de 200 m² sous les combles.

Le Château

Archère à étrier

2. L’église Saint-Côme et Saint-Damien

Face au château, en plein cœur du village. l’église se distingue par son clocher flammé et les vantaux (panneau mobile) de son portail Au XIe siècle une première église paroissiale « Saint-Pierre de la Bouysse », a été édifiée hors la protection des remparts. Elle offrait l’hospitalité. sur le Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. aux pèlerins, fourbus et fatigues par la rude traversée de l'Aubrac. Cependant, en ce début de XVIe siècle elle est devenue trop petite Le prieur de Saint-Côme-d'Olt, Antoine d’Estaing en accord avec le baron de Calmont d'Olt dont dépend le village s’engage à financer la construction d’une nouvelle église par agrandissement de la chapelle castrale (appartenant au château), À son décès. son frère, François d'Estaing évêque de Rodez, prend le relais du financement La construction est confiée a Antoine Salvanh, architecte et maître d’œuvre du clocher de la cathédrale de Rodez.

Église Saint-Côme et Saint-Damien

Le clocher flammé

Son étonnante flèche, haute de 18 mètres, tourne de gauche à droite. Cette forme de flamme. choisie dès l’origine par l’architecte, évoque le parcours de la prière vers le ciel. Utilisé durant les périodes troublées comme tour de guet pour défendre la ville, le clocher abrite aujourd’hui les 7 cloches qui rythment les événements du village. L’une, datée de 1478, compte parmi les plus anciennes de la région. À l’origine tors jusqu’au sommet, le clocher a été modifié en 1929 à la suite des dégâts causes par la foudre.

Les vantaux du portail.

Unique en France et marquant un tournant entre le Moyen Âge et la Renaissance ce portail est compose de trente médaillons sculptes, L’un d’eux date de 1532. représente une dame coiffée et vêtue d'un pourpoint de la Renaissance. On y découvre le monogramme du Christ, deux blasons personnalisés. signature du commanditaire, Jean d'Estaing prieur de Saint-Côme-d’Olt, neuf superbes portraits d’hommes et de femmes et un échantillonnage pittoresque du bestiaire médiéval.

3. La maison du consul de Rodelle

Cette maison possède une remarquable façade, avec des fenêtres à meneaux, une porte d’entrée en arc en accolade et une clef de voûte ornée d’une curieuse tête qui fait penser à une gorgone-méduse.

Maison du consul de Rodelle

4. La place de la porte Théron

Cette porte doit son nom à la fontaine située entre le village et le Lot qui alimentait autrefois la population en eau potable. Si vous passez par la rue des Fossés, vous découvrirez de belles maisons du XVIIe siècle.

Place de la porte Théron

5. La place de la Barrieyre

La place de la Barrieyre, appelée place du Triomphe du Peuple pendant la révolution. était située devant la principale porte du bourg fortifié. La maison Pons de Caylus, avec sa tour médiévale, participait à la défense de la ville et servait de tour de guet. Elle abritait le colombier du seigneur.

6. La maison Dufau

La maison Dufau, à l’entrée de la rue Sainte-Marie, possède une jolie tour-escalier hexagonale, qui fait face à une autre tour-escalier semi-ronde. Plus Loin dans la rue du Terral, ancienne rue commerçante, vous apercevrez des étals débordant des fenêtres (les taoulos).

7. Le pont sur le Lot

Les voyageurs qui venaient du midi traversaient le Lot sur le vieux pont dont subsistent les piles du XVIe siècle. Très belle vue panoramique du village bordé par la rivière.

Le pont sur le Lot

8. La tour du Greffe

Avant la révolution elle était le siège de La Cour de Justice sous l’autorité du juge de la Baronnie.

Franchissez la Porte Neuve pour découvrir l’arrière de cette très belle demeure dont [état de conservation est remarquable.

Le saviez-vous ?

Rue des pénitents, découvrez trois maisons au toit en forme de carène, dont deux jumelles. Cette architecture est particulière à la vallée du Lot.

Rue des Pénitents

9. La Chapelle des Pénitents

Construite au XIe siècle. l’ancienne église paroissiale était appelée autrefois église Saint-Pierre de la Bouysse. Son côté sud est orné d’éléments d’architectures (modillons) exceptionnels qui servent à soutenir la corniche et d’un reste de frise peinte. L’extérieur a gardé son aspect roman avec son chevet et son clocher ajouré. À l’intérieur, le sol est pavé de dalles funéraires sous lesquelles reposent oies notables. Après avoir servi de siège a la Confrérie des Pénitents jusqu’en 1930, elle fut désaffectée. Accessible de Pâques à Toussaint, elle abrite des expositions temporaires, n’hésitez pas, entrez !

La chappelle des pénitents

10. La maison d’Armagnac

Cette belle maison aux proportions harmonieuses garde le souvenir de Monseigneur Frayssinous, ancien évêque d’Hermopolis, ministre du Roi Charles X et académicien.

11. L’Ouradou

Ce petit édifice au toit octogonal a été édifié pour marquer la fin de la peste de 1586. Ce désastre fit environ 1 500 victimes, soit les trois quarts de la population

L'Ouradou

Le saviez-vous ?

La colonie aveyronnaise de Pigüé

Au milieu du XIXe siècle, la campagne aveyronnaise a atteint son apogée démographique. Mais l’augmentation de la population. le morcellement des exploitations du aux successions et la crise du phylloxera provoquent un exode massif. De nombreux hommes et femmes quittent la région pour Paris et les grandes capitales régionales, ils y deviennent livreurs de charbon. puis « bougnats » et ouvrent par la suite, des cafes et des brasseries. Certains plus aventuriers, suivent Clément Cabanettes originaire d’Ambec lieu-dit sur la commune de Lassouts. Ce courageux défricheur fonde alors en 1884. avec 143 autres Aveyronnais. la ville de Pigüé dans la pampa Argentine. une colonie prospère qui maintient encore aujourd’hui des liens très étroits avec ses ancêtres rouergats !

La colonie aveyronnaise de Pigüe

Le couvent de Malet (hors plan)

Situe sur la route d'Aubrac, « le couvent de Malet » est né autour du Mas de Malet, propriété de la Dômerie d'Aubrac, durant 7 siècles En 1152, Hugues de Calmont cède le « mas de Malet » à la toute jeune communauté des Moines Hospitaliers d'Aubrac, pour l’accueil et la protection des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. En raison de la douceur de son climat, Malet devient la résidence des moines ainsi que celle des Doms. Ils construisent de vastes bâtiments défrichent les terres avoisinantes, plantent des vignes. Vendu comme bien national en 1792 les moines sont dispersés. Malet racheté par le régisseur de la propriété des moines. Monsieur Guichard qui y établit une école. En 1806 l’institutrice en poste. décide d’y fonder une Congrégation d’Ursulines. La maison de Malet se développe au rythme de l’accroissement de cette communauté : un nouvel édifice à usage de pensionnat vers 1870, l’érection d’une chapelle et de deux bâtiments qui la jouxtent, en 1900. Aujourd’hui encore le couvent témoigne de l’œuvre des moines avec son magnifique portail d’entrée, de style Henri II. L’escalier de pierre aux marches usées sous les pas des moines ou les armoiries du Cardinal Georges d'Armagnac, Dom d'Aubrac de 1546 à 1585. De nos jours, Malet reste encore fidèle à sa vocation originelle : ce lieu figure toujours sur l’itinéraire des pèlerins vers Saint-Jacques-de-Compostelle. Fidèle aussi aux appels du monde, de l’église et du diocèse de Rodez Malet est un lieu d’écoute et de réconciliation où vivent encore une quinzaine de religieuses

Le couvent de Malet

Un peu plus loin, aux alentours de Saint-Côme-d’Olt

Église de Notre Dame d'Albiac

Entre Roquelaure et Saint-Côme-d'Olt. l’église de ce hameau abrite une remarquable statue en noyer, datant du milieu du XVe siecle, de La Vierge à l’enfant (classée). Un intéressant retable du XVIIIe siècle montre Sainte-Anne, mère de Marie apprenant à lire à Jésus. Elle est ouverte de Pâques à Toussaint

Portail roman de Levinhac

Église de Notre Dame d'Albiac

Entre Roquelaure et Saint-Côme-d'Olt. l’église de ce hameau abrite une remarquable statue en noyer, datant

du milieu du XVe siecle, de La Vierge à l’enfant (classée). Un intéressant retable du XVIIIe siècle montre Sainte-Anne, mère de Marie apprenant à lire à Jésus. Elle est ouverte de Pâques à Toussaint

La coulée de lave de Roquelaure.

Comment se sont formés les éboulis du « clapas de Thubiès » ?

La lave qui a forme le massif basaltique de Roquelaure s'est refroidie en formant des prismes basaltiques (ou orgues) verticaux de grosses dimensions (entre 40 et 120 cm de diamètre). Une fois déchaussées par l’érosion ces orgues en forme de colonne se sont effondrées sur les pentes de la vallée en se brisant pour donner des éboulis qui entourent aujourd’hui le Puech de Roquelaure. La particularité de l’éboulis du « clapas oie Thubiès » est l’impressionnante concentration de blocs de basalte. Elle a pour origine la présence d’importantes sources (résurgences) débitant plusieurs centaines de litres d’eau a la minute. Ces sources ont formé des petits vallons dans lesquels se sont accumules les blocs de basalte. Cette circulation d'eau au-dessous de l’éboulis empêche la formation d’un sol et l'implantation de la végétation.

Coulée de lave de Roquelaure

Roquelaure

Sur un piton volcanique se dresse le hameau de Roquelaure avec son château d’origine féodale maintes fois remanie au cours des siècles (privé. on peut l’observer de extérieur), et sa chapelle, à chevet roman et nef gothique, possède une mise au tombeau du XVIe siècle.

Roquelaure

Lassouts

Le village de Lassouts, commune associée du Parc Naturel Régional de l'Aubrac, est perché sur la ligne de crête et de partage des eaux de la Vallée du Lot et du Dourdou qui prend sa source au pied du village.

Se dressant fièrement et dédiée à Saint-Jacques le Majeur, l’église de Lassouts fut construite à la fin du XVe siècle par les maîtres d’œuvre qui ont construit la cathédrale de Rodez. Sur son fronton. l’église possède un tympan roman du XIIe siècle avec un Christ en majesté. Ce bas-relief est classé Monument Historique. Les paroissiens de Lassouts ont une dévotion particulière à Saint Roch. Saint protecteur évoqué lors des épidémies de peste. Ici comme ailleurs, elle a fait de grands ravages.

Lassouts

Barrage de Castelnau-Lassouts

La route se poursuit par le barrage de Castelnau-Lassouts. Il doit son nom aux communes de Castelnau-de-Mandailles et de Lassouts, qu’il relie de part et d’autre de la rivière Lot. Rive droite, surplombant la vallee de plus de 400 mètres, l’Aubrac commence vers le hameau de Lestrade. Rive gaucher coté Lassouts, la longue montée débouche sur un plateau de petits causses.

Au bout du barrage, sur votre gauche, se trouve l’ancienne maison du barragiste, le « gardien du barrage ». Sur la terrasse a été inaugurée en 2020 une exposition permanente sur la formidable épopée de la « houille blanche ». Profitant d'un point de vue remarquable sur le dernier méandre du lac, le barrage et sa centrale électrique. chacun est invité a découvrir l’histoire de la construction de l’ouvrage (1941-1949), son rôle dans le système électrique et la gestion de l'eau. Le barrage de Castelnau-Lassouts est un barrage de type poids d’une hauteur de 52 mètres. De forme triangulaire (40 mètresà sa base et 5 mètres en crête) son poids suffit seul à contenir la poussée de l'eau.

L’édifice retient 41 millions de m3 d’eau sur 218 hectares qui alimentent une centrale de production située au pied de l’ouvrage. Chaque année elle produit en moyenne l’équivalent de la consommation résidentielle annuelle de 34 500 habitants.

Barrage de Castelnau-Lassouts

Le saviez-vous ?

La Route de l’énergie

Entre Cantal et Aveyron, « la Route de l’énergie » met en valeur un patrimoine industriel exceptionnel. L’histoire de ces ouvrages a façonné, au cours des décennies, ces territoires par l’épopée humaine et industrielle qu’ils représentent. Les vallées du Lot et de la Truyère sont uniques. elles concentrent une grande diversité d’aménagements hydroélectriques et contribuent à la production de la première énergie renouvelable en France. Plus qu'une activité économique. elle est devenue une identité et un lien entre les territoires, Des espaces d’information. des circuits de visite, des points de vue aménagés comme celui du barrage de Castelnau-Lassouts, vous accueillent et vous accompagnent dans la découverte de hydroélectricité.

2-1. Souvenirs d'en France métropolitaine - Le blog de François MUNIER

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